الملوخية السورية

المكونات
أوراق ملوخية يابسة ( ممكن استخدام المفروطة مو غلط)

دجاج صدور مقطع

توم

كزبرة ناشفة

مكعب مرق الدجاج

ماء

زيت

سمن

ملح



طريقة التحضير




ملوخية ورق حسب الرغبة بس تكون مجففة وإليكي

طريقة تجفيفها اقطفي الملوخية من العيدان
وافرديها بمكان نظيف واتركيها يوم او يومين حتى تجف


ربصي الملوخية بالماء لمدة ساعة تقريبا
نحمس اللحم بالسمن ولما تنضج نحمس الثوم قليلا معها انتبهي
لا تحمسي الثوم كثير شوي بس
نغسل الملوخية ونضعها في مصفاة ونعصرها من الماء ونضعها
فوق اللحم والثوم الي حمسناهم
نحركهم مع بعض ونضع فوقهم ونضع فوقهم كاس ماء ونتركها تنطبخ
على نار هادئة حوالي ساعة او اكثر واثناء طبخها انتبهي
لاتجف موية الملوخية إذاجفت مويتها بتحترق وإذا للقيتها
ما عليها ماء رشي شوية موية عليها ولما تنضج ضعي
فوقها الكزبرة والثوم المطحون ونتركهم على النار عشر دقائق
وبعدين ضعيها في طبق التقديم واعند اكلها اعصري عليها ليمون

يسلموووووووووووووووووووووو