كور المكرونه للتفريز لشهر رمضان

كور المكرونه بالبشاميل

المقادير:


(1) باكيت مكرونة اسباغتي طويلة تكسر بطول 5 سم
صدور دجاج
(2) بطاطس كبيرة تقشرو تسلق ثم تهرس
نصف كأس بقدونس مفروم



باشاميل ثقيل ومقاديرة:

(2) كأس ماء
(4) ملاعق حليب
ملاعق دقيق

للتغطية:

(1)كأس دقيق
(4) بيضاتخفق في الخلاط
واحد ونصف كأس بقسماط

الطريقة:1_


تسلق المكرونة في (ماء+ملح+قليل من الزيت) ثم تصفى اذا نضجت
2_ تخلط مقادير الباشاميل في وعاء على النار وتحرك حتى تغلي ويثقل قوامها
3_ تخلط المعكرونة المسلوقة مع البطاطس المهروسة

والباشاميل وصدور الدجاج وكذلك البقدونس جيدآ ليتكون لدينا ما يشبة العجينة المتماسكة
4_ نقوم بتكور الخلطة بحجم البرتقالة الصغيرة
5_ توضع الكرات البترتيب في (الدقيق ثم البيض ثم البقسماط)
6_ تقلى الكور في زيت غزير حتى تتحمر


ملحوظة الطبق:

*بالامكان صنع الكرات الى الخطوة 5 اي لا تقلى في الزيت

, وانما تجمع في طبق مسطح وتوضع في الفيريزر الى


ان تجمد ثم توضع في علبة بلاستك الى حين الحاجة
*بالامكان اضافة القليل من الموزيلا في صلب العجينة وذلك حسب الرغبة
*كذلك يمكن اضافة بغضا من الكورن فليكس المدقوق

الى البقسماط وذلك لاعطاء الكرات نتؤات وخشونة في سطحها كمنظر جمالي اكثر

حقيقى طريقة مشهية جدا وسهلة كمان
مشكورة ياام محمد الله يكرمكjavascript:emoticonp('')