مهلبية الساقو...

مهلبية الساقو...


المقادير

٤ أكواب حليب
كوب ساقو
نص كوب سكر
٥ حبات هيل مفتوحة جزئيا
قليل من خيوط الزعفران منقوعة في ٣ ملاعق أكل ماء ورد
للتزيين:
قليل من خيوط الزعفران أو فستق مبشور وجوز الهند والزبيب.

الطريقة:

ينقع الساقو في كوب حليب لمدة 30 دقيقة على الأقل.
في قدر متوسط تخلط الحليب والسكر وحبات الهيل
ما عدا ماء الورد والزعفران
يحرك على نار متوسطة حتى يذوب السكر
يضاف الساقو ويحرك المزيج حتى تصبح حبات الساقو شفافة
وتتلاشا يرفع عن النار وتزال حبات الهيل.
يضاف الزعفران وماء الورد ويخلط.
تصب محلبية الساقو في صحون التقديم، تبرد قليلا،
وتزين، تغطى برقائق البلاستيك ثم تبرد في الثلاجة لحين التقديم.




للعلم انا خذيت هالطريقة من النت..لكن طبقتها على مقاييسي
..سويت 2 كوب حليب و نص كوب ساقو .

.وماعندي ماي ورد ليحين..بس طبخت زعفران وياه شوي و 4 حبات هيل..وانا نسيت اشيل الهيل..