خنفروش : =======
من الحلويات الشعبية اللذيذة وكانت تكلف الشيء الكثير قبل عصر البترول
، ولذلك كان يقتصر عملها على المناسبات الخاصة
بأن تعمل للعريس في ليلة زفافه ، أو للعزيز الذي يعود بعد سفر طويل ،
وتكمن تكلفته في ندرة البيض في ذلك الوقت
، حيث لا يوجد إلا البيض المحلي الذي يكون غالي الثمن .
والخنفروش أكلة شعبية قوامها الطحين الذي يضرب بالبيض والسكر
، وقد كان يستعمل الأرز بدلاً من الطحين حيث يغسل
ويوضع في الشمس ثم يطحن حتى يصبح ناعماً جداً .
ويكسر البيض في القدر ويضاف إليه الهيل والزعفران وماء الورد ويضرب معاً
ثم يضاف الطحين ويضرب مع الخليط السابق ، ثم يضاف قليل من الخميرة
، ويترك المخلوط يختمر ثم يقطع إلى دوائر ثم تقطع الدوائر على شكل مثلثات
وتوضع في السمن المغلي على نار خفيفة حتى يحمر ويقدم للأكل
الإثنين أبريل 20, 2015 10:58 am من طرف ام افراح
العمل/الترفيه
موضوع: اكلات شعبية خليجيه 
