طريقة عمل اللبنه بالبيت

الآن أبدء لكم طريقة عمل اللبنه
طبعاً نستخدمه من الروب الزبادي اقصد

يعني جزء تخلينه حق الزبادي والجزء الأخر تستعملينه للبنه ( حسب الرغبة)



وعند عمل البنة تحتاجين الى
بعض من الروب الزبادي + مصفاة+ وكيس قماش مثل نوعية حرام الصلاة تقريباً بحيث يخرج منه الماء فقط بدون الزبادي يعني مثل هذه الصورة


ثم تضعي فيه الزبادي وتسحبينه بيدك الى الأسفل بحيث يتجمع الزبادي أسفل الكيس وتضعينه في مصفاة والمصفاة يكون في وعاء لحفظ الماء
سوف تلاحظين الماء كثير بين فترة واخرى تروحين تحركي الكيس وتضغطي عليه لتخلص من الماء وتسكبي الماء المتجمع في الحافظة
ربما ياخذ وقت 8 الى 10 س حتى ينشف عندكِ الماء
وهذه صورة الكيس وفيه الزبادي

ملاحظه لعمل لبنه كرات



اما اللبنة فاضيف ملح على اللبن ثم اضعه في كيس قماش واتركه معلقا ليومين حتى تنزل منه كمية الماء
ثم اجعله على شكل كرات وضعه في مطربان به زيت زيتون وبهذه الطريقة يبقىعندي لمدة شهر واكثر بدون ان يفسد.

الطريقة الثانية
المقادير
لبنة+ زيت الزيتون+ ببريكا+ طماطم لزينه ( وبإمكانكِ تضعي ثوم + لوز)

اذا ودك اللبنه تطلع اطيب واطيب اعمليها كرات وضعيها في برطمان فيه زيت زيتون واي اعشاب تحبيها
ممكن حبوب شومر = شمره او اوراق من الزعتر او كم سن من الثوم او ممكن ترشي نعنع ناشف وتكوريها وبعدها تضعي عليها الزيت
واذا ودك بعد ممكن تضيفي قطع من الزيتون الى اللبنه رح تعطيها طعم طيب