عمل مربى الجزر بالصور

عمل مربى الجزر
المقادير:
5 جزرايات كبار
نصف ملعقة اكل هيل مطحون
ماء الزهر
نصف كاس ماء
ملعقة اكل عصير ليمون
2 ونص كاس سكر (500 غرام)




الطريقه:
اغسلي الجزر وقشريه , ثم قومي ببرشه





ضعيه في قدر على نار هادئه بدون اضافة اي شئ



بعد تقريبا نصف ساعه سيكون قد تغير شكله واصبح طريا نوعا ما
اضيفي اليه السكر , الحامض, الماء, الهيل, وماء الزهر واتركيه لمدة ساعتين على نار هادئه



خزنيه عن طريق وضعه في علبه ناشفه ونضيفه محكمة الاغلاق في البراد..



قدميه للافطار مع الزبده او القشطه والبقسماط او التوست المحمص ..
ويم يم يميي >>>>>>شعارنا اللي مانقدر بدونه خخخخخخخ

مربى الجزر وهذي طريقه احد ى الاخوات المصيرات في صنع المربي
المقادير:*1 كيلو جزر
*1 كيلو سكر
*1 ملعقه كبيره عصير لمون
*أو نصف ملعقه صغيره ملح لمون
* كوب ماء

الطريقة:
1-يشطف الجزر وينقع قليلا
2-ثم يغشل غسيلا جيدا ( يستحسن أن يغسل بفرشاة الخضروات )
3-يقطع ويفرى في الكبة ... أو يبشر بالمبشرة
4-ثم يضاف له السكر في طبقات متبادلة
5-ويترك مدة ساعتين
6-يرفع على النار مع اضافة الماء على نار هادئة حتى يذوب السكر
7-تقوى النار حتى يغلي الخليط ويلين الجزر وينضج
8-يضاف الليمون وقليل من القرفة وقرنفلة وتغلي المربى من 3-5 دقائق ...
9-ثم ترفع من على النار وتعبأ في برطمانات

للحفظ:
يجب تعقيم البرطمانات وذلك بغسلها ثم غليها في ماء مضاف ليه رشة ملح
وبعد كده هقولك على سر جميل جداااااااااا

عيزه البرطمان تخليه من الهواء ولما يجي تفتحيه يتك معاكي زي ميكون برطمان لسه شرياه جديد

تطلعي البرطمان من الماء المغلي وتسيبيه يبرد قليلا ثم ضعي المربى او اي شيء مراد حفظه
وارجعي حطيه تاني في الماء وهو بيغلي وسبيه دقيقه وحده وضعي الغطاء عليه واحكمي اغلاقه
وطلعيه من الماء وضعيه على فوطه عشان مينكسرش البرطمان

مربي الجزر من جارتي مصريه ولذيذ

2 كيلو جزر
2 كيلو سكر
نصف ملعقة شاى من القرفه الناعمه أو القرنفل حسب المزاج
عصير ليمونه

الطريقه
يقشر الجزر

يقطع حلقات صغيره او مبشور
يسلق فى ماء يكفى لتغطيته
ينشل من الماء
يضاف للماء ناتج السلق السكر ويترك على النار
يختبر كل فتره باسقاط نقطة من الملعقة حتى نجد النقطة بها مطاطية خفيفه
يضاف عصير الليمونه للمحلول ويترك على النار 5 دقايق
يضاف الجزر المسلوق والقرفه أو القرنفل للمحلول على النار 15 دقيقه
يعبأ فى برطمانات جافة وهو ساخن للتعقيم
يغطى بعد ان يبرد ويوضع فى مكان جاف او بالثلاجه
والف هنا وشفا
ومساء الفل

طريقة عمل مربى الجزر لذيذةةةةةةةةةةةة

ناخذ كيلو جزر طازج مقشر و مقطع الى قطع صغيرة+3ليمون حامض+نصف كيلو سكر+4كوب الماء .


الطريقة
:ناخذ الجزر ونضيف له الماء ثم ليمونة واحدة مقطعة كاملة بقشرها +2مقشرين ومقطعين ثم نضعهم على النار حتى يطبخ جيدا ونضربهم في الخلاط ثم نضيف السكر ونتركهم على نار مهيلة حتى يتعسل او يتخثر ويصبح جاهز ولذيذ