شوربة الارز مع الذرة والدجاج المسحب

المكوّنات
21 1 لتر ماء
ملعقة كبيرة زبدة
31 فنجان زيت ذرة
فصين ثوم مفروم ناعم
2 ملعقة مرق دجاج
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
فنجان ذرة مسلوقة
2 ملعقة كبيرة أرز نقوع بماء ساخن
21 كيلو دجاج مسحب مقطع قطع صغيرة
بهار، فلفل، قرفة، حب هال،31 ملعقة من كل صنف
معقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة (للتزيين)

إرشادات الطهو
يقلب الدجاج مع البصلة وزيت الذرة في طنجرة مناسبة
حتى ينضج قليلاً، تضاف البهارات والماء ويترك حتى يغلي
مدة 5 دقائق، بعدها يضاف الارز والذرة ومسحوق مرق الدجاج،
تترك جميع المقادير حتى ينضج الارز جيداً تسيح الزبدة
في مقلاة مناسبة ويضاف اليها الثوم والكزبرة مع تقليبها
مدة نصف دقيقة فقط حتى تحافظ على لونها لاخضر وتضاف الى الشوربة .