سلطه الصيف

المقادير:

* أربع حبات بطاطا

* أربع بيضات

* ثلاث حبات بندورة

* نقانق مقطعة إلى مكعبات صغيرة

* حفنة زيتون أسود

* باقة حبق طرية

مقادير الصلصة:
* 3 ملاعق كبار خل

* 6 ملاعق كبار زيت المائدة

* ملح

* ابزار

* فص من الثوم محكوك

طريقة التحضير:
* في ماء به ملح ضعي البطاطا تطهى بقشرتها لمدة 20 دقيقة.

* اسلقي البيض.

* اغسلي جيدا البندورة وازيلي الزريعة وقطعيها إلى معكبات متوسطة الحجم.

* اغسلي جيدا أوراق الحبق.

طريقة تحضير الصلصة:

* في زلافة ضعي الخل، الزيت، الملح، الإبزار وفص الثوم المحكوك ثم خلطي جيدا واتركيها جانبا.

* عندما تطهى البطاطا اتركيها تبرد ثم قشريها وقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

* في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات البطاطا واضيفي إليها مكعبات البندورة مكعبات النقانق، والبيض المسلوق مقطع إلى هلاليات والزيتون الأسود، واسقي السلطة بالصلصة المحضرة مسبقا.
* بواسطة مقص قطعي الحبق فوق السلطة وقدميها .