مسقعه بالبشمل

المقادير:
باذنجان مقطع شرائح بالعرض
نص كيلو لحم مفروم
شرائح طماطم
جبنة مازوريلا
2 بصلة مفرومة
2 فص ثوم
4حبات طماطم مفرومة
2 ملعقة صلصة
ماجي
حبة فلفل رومي مقطع احمر واخضر
2 ملعقة كزبرة طازجة وشبت وكلهم مفرومين
بهارات(ورق زعتر -كزبرة ناشفة-كركم -2 ملعقة سكر-ملح)


الصوص
(3ملاعق جبن كاسات+علبة قشطة+نص كوب ماء)اخلطيهم بخلاط الكاس


الباشاميل
(5ملاعق طحين+نص كوب صغير من الزيت ويقلبوا على النار الى ان يصير لونهم ذهبي +ثم نضيف لتر حليب بالتدريج ولمن يبدا بالغليان نضيف بيضة وملح وبهارات ونحرك بسرعة صاروخية وقفلي النار بعدا)




**********


الطريقة

1-قطعي الباذنجان بالعرض واقليه


2- قلبي البصل حتى يصفر ثم اضيفي اللحمة والملح وقلبيهم




3- ثم اضيفي الفلفل الرومي



4- اضيفي الشبت والكزبرة المفرومة
5- اضيفي الطماطم والماجي والصلصة والسكر واتركيها تتسبك



6- الحين افرشي الصينية بنصف كمية الباذنجان المقلي



7-اضيفي اللحم اللحمة



8- اضيفي الصوص





9-اضيفي ماتبقى من الباذنجان

10- اضيفي شرائح الطماطم




11- الان اضيفي الباشاميل

2- دخليها الفرن وثم حمريها من فوق
13 - النهاية

وااااااو تسلم ايدك