الكِشــــك

الكِشــــك


المقادير:
نص وعاء شوربة (لحم او دجاج) يعني مرق لحم او دجاج
كوب رز صغير مغسول جيدا.
1/4 كيلو حليب
فلفل أسود - ملح
بصلتين كبار
3 ملاعق سمن كبير

الطريقة:
أضع الشوربة على نار متوسطة وبعد غليانها اضع الأرز على الشوربة و أهدي النار قليلا
وأتركه ليُسوى على نار هادئة، وبعد أن يسوى أضع عليه

الحليب ثم الفلفل الأسود والملح وبعد الغليان ارفعه من على النار.

اقطع البصلتين حلقات نصف دائرية واضعهم على السمن بعد القدح في وعاء آخر حتى تحمر
بعد التحمير يجب ان يصبح لونها بنيا فاتحا.. ارفع البصل من السمن على ورق مطبخ وأصفيه
نفس السمن الذي حمرت فيه البصل اضعه على الكشك.

طريقة التقديم:

يُغرف الكشك في أطباق ويرش عليه البصل من الأعلى ويُقدم ساخنا

وبالهنا والشفا


هو مثل طريقه السليق من غير بصل

يعطيك العافيه

رائع يعطيك العافيه