حلاوة اللبنية

المقادير:
2 كأس كبير سكر عادي
نصف كوب ماء
4 أكواب و ربع الكوب من الحليب الجاف ( بودرة الحليب )
ملعقة كبيرة و نصف سمنة فارم
1 ملعقة كبيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة ماء ورد ( حسب الرغبة )
نصف كأس فستق ناعم للزينة


الطريقة:
- يوضع السكر في قدر و يضاف له الماء و ملعقة السمن و الهيل
، و يحرك على نار هادئة حتى يذوب السكر ، و تغلى الشيرة غلوتين .
- ترفع من على النار و يضاف الحليب و تحرك بالمضرب السلك مع إضافة ماء الورد .
- تدهن صينية قطرها 11 سم تقريباً ، و إرتفاعها 3 سم بنصف ملعقة سمن .
- تفرد اللبنية و تترك حتى تبرد ، ثم تقطع بالسكين مثل حبات
البقلاوة أو ممكن تشكيلها على هيئة كور صغيرة قبل
أن تجمد و رشها بالفستق أو تشكيلها مثل الغريّبة
و الضغط على منتصفها بالإصبع و وضع حبة فستق في الوسط
، ثم توضع في طبق مفروش بورق الدانتيل و تقدم مع القهوة .