منتديات اسرار الحريم
عزيزي زآئر المنتدى هذه الرساله تفيد بأنك غير مسجل
ويسعدنا كثيرا انضمامك لنا..
للتسجيل اضغط هنا .. شكرا لك

ادارة المنتدى
منتديات اسرار الحريم
عزيزي زآئر المنتدى هذه الرساله تفيد بأنك غير مسجل
ويسعدنا كثيرا انضمامك لنا..
للتسجيل اضغط هنا .. شكرا لك

ادارة المنتدى
منتديات اسرار الحريم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات اسرار الحريم



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
مواضيع مماثلة
المواضيع الأخيرة
» العناية بالمسنين
مخلل الباذنجان I_icon19الإثنين أبريل 20, 2015 10:58 am من طرف ام افراح

» اللولب الهرموني
مخلل الباذنجان I_icon19الإثنين أبريل 20, 2015 10:50 am من طرف ام افراح

» خلطة للتنحيف وإزالة الكرش
مخلل الباذنجان I_icon19الخميس مارس 12, 2015 6:11 pm من طرف كلي شقاوه

» الباي تاتش الأصلي. لتضيق وتجميل المنطقة الحميمه
مخلل الباذنجان I_icon19الأربعاء يناير 28, 2015 6:45 pm من طرف خبيره الاعشاب

» طرق سهلة وبسيطة لتغذية نباتات المنزل فقط اتبعوا هذه الخطوات
مخلل الباذنجان I_icon19الأربعاء يناير 28, 2015 6:39 pm من طرف خبيره الاعشاب

» زراعة الخس 1
مخلل الباذنجان I_icon19الأربعاء يناير 28, 2015 6:28 pm من طرف خبيره الاعشاب

» لحماية ومراقبة طفلك . كاميرات مراقبة باعلى التقنيات و بأسعار مغرية
مخلل الباذنجان I_icon19السبت مايو 31, 2014 5:54 am من طرف زهرة واحدة

» علاج للنفاس ولتنظيم الدورة الشهرية والخوى مجرب ومضمون
مخلل الباذنجان I_icon19الجمعة أبريل 04, 2014 11:37 am من طرف العتيبيه

» علاج للحمل مجرب ومضمون وعن خبره قديمه من جداتنا
مخلل الباذنجان I_icon19الجمعة أبريل 04, 2014 11:36 am من طرف العتيبيه


 

 مخلل الباذنجان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام محمد
مديرة المنتدى
مديرة  المنتدى
ام محمد


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 2146
تاريخ التسجيل : 25/04/2009
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : موظفــــهــ

مخلل الباذنجان Empty
مُساهمةموضوع: مخلل الباذنجان   مخلل الباذنجان I_icon19الأحد ديسمبر 26, 2010 5:02 am





مخلل الباذنجان


المقادير:-

2كيلوا من الباذنجان الصغيروالقصير الطول او متوسط
رأس من الثوم
2قرن فلفل اخضر من الحراق
1ملعقة كمون
2/1 ملعقة ملح ناعم
عصير ليمون 1ملعقة


الطريقة:-

يوضع الباذنجان في حلى ويوضع فوقها صحن يتحمل درجة الغليان ويضع فوقها رشة من الكمون وبعدها يوضع الماء ويترك على نار عاليةالى ان يغلي وبعد الغليان وتخفض درجة الحرارةويترك لكي يسلق انه لا ياخذ وقت طويل اكثر 15 دقيقة ويمكن معرفة انه نضج يحس باليد فاذا كان طريا
يصفى من الماء وتكون لوحةالفرم لتقطيع الباذنجان يشال جزء بسيط من المقدمة ثم تفتح شق طولي من الجزءالاخير
يقشر الثوم ويقطع ويقطع الفلفل ويوضع الكمون والملح ويدق بالمدقة وبعد الانتهاء يوضع الليمون
تحشى قطعة الباذنجان في المنتصف وتوضع في مرتبان ويذوب كمية من الملح في وعاء ويوضع الخل 2ملعقة صغيرة
يوضع قطعة من ورق العنب ان لم يوجد كيس نايلون يوضع فوق لباذنجان ويوضع الماء المذاب فيه الملح فوق الباذنجان ويغلق جيدا كي لا يدخل الهوء وبعد فترة لمدة خمسة ايام وتذقين اذا كان بحاجة الى الملح وانه نضج ام يحتاج الى بعض الايام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://harem.ahlamontada.com
 
مخلل الباذنجان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» سلطة الباذنجان مع الخبز العربي
» مخلل الفاصوليا بزيت الزيتون ..
» مخلل الليمون بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات اسرار الحريم :: ❥☃ مطبخ الحريم❥☃ :: منتدى المقبلات-
انتقل الى: