صينية الباذنجان بكريمة الباشاميل

صينية الباذنجان بكريمة الباشاميل



المقادير:-

بذنجانتين
-بطاطا متوسطة
- حبتين جزر
- فلفلاخضر
- كوسة
- بصلة متوسطة
- ملح وبهار
-كريمةالباشاميل


الطريقة:
1. تقطع جميع الخطار لدوائر وتقلى بزيت حار على نارعالية فقط ليحمر الوجه.
2.نرص جميع الخضار بصينية فرن ونسكب عليه الكريمة.
3 نرش على وجه الكريمة جبنة شيدر مبروشة.


توضع بفرن متوسط الحرارة لمدة 20دقيقة ثم نحمر السطح او الوجه بالشواية.


كريمة الباشاميل:

كوبين حليب
3 ملاعق كبنة سائحة
بيضة
ملح وفلفل
ملعقتين طحين
ملعقة كبيرةزيت


نخلط الحليب والطحين ونصفيه بصفاية للتاكد من عدم وجود حبيبات صغيرة ثم نضيف الجبن والملح والبهار والزيت ونقلبهم على نار هادئة حتى يغلظ قوامه ثم نضيف البيضة ونحرك جيدا ونبعده من النار.

مشكووووووورة