اللحمة الكفتة من الاكلات المصريه لذيذ

اللحمة الكفتة


المقادير:

نص كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة
ملح - فلفل اسود - بهارات لحم - قرفة - حبة صغيرة جوزة الطيب
رغيف فينو (فرنساوي) هو السندويش الطويل

بيضة
حزمة بقدونس.
3 ملاعق سمن
بقسماط ناعم


الطريقة:

نبشر على اللحمة المفرومة البصلة ونضع الملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب والقرفة

نبل رغيف الفينو بالماء ونعصره جيدا ونقطعه ثم نضعه على اللحم.

نضع علي الخليط بيضة كاملة. وتقلب جيدا
نفرم البقدونس بعد غسله وتصفيته جيدا على الخليط
ونقلب
ثم نضعها بالثلاجة لمدة ساعة
بعد ذلك اصبع اللحمة.. يعني اعملها على هيئة أصابع..

وذلك عن طريق لف اللحم على يد ملعقة ومن

ثم سحب الملعقة منها.. فيتكون عندي اصبع الكفتة

وهكذا حتى انتهي منها كلها
ادهن صينية بالسمن وأرش قليلا من البقسماط

حتى لا تلتصق وأرص الكفتة في الصينية واضع عليها ملعقة سمن ثم أضعها بالفرن.
وبالهنا والشفا